好吃到爆的尖椒肉絲炒方便麪

🍲最近因爲疫情居家隔離，在家裏不斷開發新的菜譜。

🍲這道尖椒肉絲炒方便麪做了好幾次了，得到了室友的一致好評，特把菜譜跟熱愛生活、熱愛美食的朋友們分享一下。

㊗️大家身體倍兒棒、吃嘛嘛香！

用料  

好吃到爆的尖椒肉絲炒方便麪的做法  

1. 準備食材和調味品。
   食材：豬裏脊肉、方便麪、尖椒（如果沒有可以用柿子椒代替，但味道不及尖椒）、蒜、蔥；
   調味品：食用油、老抽、生抽、鹽、雞精。

2. 燒水煮方便麪，水開後下入方便麪煮2分鐘撈出。方便麪的量根據個人飯量酌情添加。

3. 撈出方便麪後過涼水，再把水瀝乾，這樣麪條更筋道，瀝乾水後的方便麪放在一邊備用。

4. 鍋中倒油，油熱後放入蔥花、蒜片爆香，放入豬裏脊肉炒至變色。

5. 放入尖椒絲，倒入一勺老抽、兩勺生抽、一勺雞精、一勺鹽，中火翻炒1-2分鐘至尖椒斷生。

6. 放入瀝乾水的方便麪，繼續翻炒2-3分鐘，待方便麪着色均勻後關火裝盤。

7. 可以開始享用美味的尖椒肉絲炒方便麪了！

小貼士

全程中火，不能火太大，尤其是後面放入方便麪以後，大火容易使方便麪粘鍋。