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蒜蓉香草醬

蒜蓉香草醬的做法步驟圖,蒜蓉香草醬怎麼做好吃

靈感其實是來自以前做過蒜蓉扇貝和的老公前些天做的蒜香骨。第一次嘗試,各種配料比例其實也還在摸索,不過成品讓已經讓老媽讚賞有加,預計拌麪饅頭麪包應該不錯

用料  

迷迭香 適量,我從自家花盆裏剪了根略粗的
羅勒 一小把,因爲種的少
大蒜頭 兩個大的,一圈那種
食用油 適量
蠔油 一大勺
豆豉油 一大勺
紅糖 一勺

蒜蓉香草醬的做法  

  1. 大蒜剝皮,搗碎

  2. 迷迭香,羅勒葉子切碎

  3. 鍋燒熱,倒油,油熱了之後小火,放大蒜末,炸到微有香氣出來,把香草碎都丟進去

  4. 蠔油豆豉油紅糖加少許水混成醬汁,倒入油鍋,煮沸

小貼士

這次用了橄欖油,其實用黃油可能更香,用油可多可少吧,感覺拌麪油得多些