醬炒豇豆

用料  

醬炒豇豆的做法  

1. 豇豆去頭洗淨切成六七釐米的長段備用

2. 鍋內放油，放入豇豆炒至斷生

3. 根據口味放入一湯匙到兩湯匙大醬，翻炒均勻

4. 放入蒜末，再翻炒幾下出鍋撒上熟芝麻即可

小貼士

之所以最後放蒜末，我感覺這樣的蒜香味剛剛好散發出來，被大醬收在菜餚裏，比一開始就先炒蒜末滋味足，不過不喜歡的可以先炒或者乾脆不放；
這個菜有些醬爆的意思，所以不用放水。