果脯，杏脯

我有杏脯，你有故事麼

用料  

果脯，杏脯的做法  

1. 用料

2. 第一步：洗乾淨，對半劈開，去核備用

3. 第二步：鍋中加20ml水，300g糖

4. 第三步：將鍋中的水和糖大火煮沸後轉小火，放入劈開的杏肉，煮10分鐘

5. 第四步：小火煮十分鐘後加入150g糖，繼續煮20分鐘左右

6. 第五步：看果汁滲出情況適當加水，千萬不要加多，果汁本身就有很多水了。繼續煮20分鐘左右，過程中可輕翻一下果子，別翻爛了。煮至果肉變爛即可。關火

7. 第六步：浸泡4~5小時

8. 第七步：放在蓖子上曬一兩天，粘手即可，注意可別長毛啦

小貼士

最好選擇脆杏喲～湯湯水水不要倒掉，可以加水1：1的比例凍冰棍吖