無負擔可口零食～【我行我素實驗品】之燕麥豆渣餅
自己打豆漿會有豆渣，最近又買了超多燕麥片。合計一下乾脆做成餅，快樂無比！
以下配料我一共做了14塊餅乾。
原料共1099千卡
14個≈78.5千卡/個
烤好的成品25g一個
100g≈314千卡
用料
| 豆渣 | 150克 |
| 生燕麥片 | 140克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 每日堅果 | 22克 |
| 全麥粉 | 38克 |
| 木糖醇 | 40克 |
| 山茶油 | 11克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 希臘酸奶 | 120克（單純爲了消滅它而已） |
| 速溶咖啡 | 10克 |
無負擔可口零食～【我行我素實驗品】之燕麥豆渣餅的做法
△取雞蛋黃白分離，蛋清打發出泡泡就好，不需要加糖
△把配料表裏面除了蛋清以外的所有東西放進盆裏順時針攪和，大家都混好了以後加入蛋清由盆邊緣往中心上下攪和
（這一步大概只是心理作用，我覺得可能有利於蓬鬆？——參考雲朵蛋）△烤盤裏面墊上油紙（沒有用錫紙也可以，不過要記得刷上一層薄油方便餅乾取下來哦），用手或者用勺（個人喜好）將麪糊分爲30克左右一份3cm厚的圓餅放入烤盤
【此時烤箱200℃預熱10分鐘】△餅乾入箱180℃烘烤20分鐘，完成！
小貼士
餅乾是外硬內軟口感～友情建議餅乾冷卻到常溫後再取下來，我第一遍心急結果好幾個取下來的時候底裂了（sad）
