一口嘎嘣脆 太妃糖

臨近過年🧧
家裏的糖果🍬可以準備起來了
自從自己會做各款糖果以後
家裏就基本很少會買糖了
這款太妃糖
脆脆的口感加上濃郁的奶香味
每次吃完 回味起來 都是滿滿的幸福味道😋

用料  

一口嘎嘣脆 太妃糖的做法  

1. 準備所有材料；

2. 按順序加入淡奶油、砂糖；

3. 鹽、紅糖、麥芽糖；

4. 中火邊攪拌邊熬煮；

5. 直至變爲上圖的狀態，我用摩飛，基本在16分鐘的樣子。（如何檢驗狀態是否到位？可以舀出一小勺，放入冷水，如果能很快變硬，說明熬煮可以結束了。🤗）

6. 倒入熟杏仁；

7. 翻拌至糖包裹住杏仁；

8. 用刮板整形，比擀麪杖方便好多；

9. 在糖還沒有完全變硬的時候，趕緊沿着痕跡切塊；（不要問我爲什麼🧐你試過一刀下去四分五裂，沒一塊糖是完整的災難現場嗎🤣）

10. 切完的糖冷卻後即可以裝起來啦；

11. 這樣六塊裝一包也很好看呢；

12. 鏘鏘鏘～是不是很有新年的感覺🧧再做些奶棗和小船，就可以送人啦🥰

小貼士

一份能做到32塊的樣子。