格瑞美自制脆香肉鬆

肉鬆分脆的和絨絨的軟一些的，我做了2種，我個人更喜歡香脆的

用料  

格瑞美自制脆香肉鬆的做法  

1. 用50度速度5，5分鐘清洗一下，然後把前面4種調料放進水裏加肉一起煮40分鐘，100度L檔

2. 喜歡絲長點就把肉切長點哈

3. 這是煲過湯得瘦肉，這個我做成酥脆的

4. 用4檔把肉打散，這個不能固定時間，大概40秒以後就看看，40秒到2分鐘，實在遇到個別的拿手撕一下，想當年沒機器，撕肉撕一晚上，還不均勻，現在有了機器太簡單了

5. 這是我做的脆的打好的

6. 這是長一點肉鬆的，根據自己喜歡噶

7. 倒出來以後放油，設定3分鐘100度爆香油，把油倒進去

8. 然後開始炒，15分鐘左右100度2檔，如果感覺比較大顆也可以3檔炒一會

9. 全程開啟杯蓋，這是炒好的

10. 我做了2種，我開頭有說，這是脆的，肉爺切的比較短，打好這樣子，放了芝麻準備進烤箱，因爲本身就是熟的，多翻幾次，喜歡脆的話烤25分鐘左右，150度，想要絨絨有點軟，150度烤12～15分鐘

11. 脆的我就出了烤箱就可以了

12. 很脆很香

13. 另外一個軟一點的從烤箱拿出來以後在放進格瑞美3～5分鐘3檔攪拌起起絨，然後倒出來就這樣啦

14. 這是絨絨的，有點軟，不是很脆的，顏色喜歡深多放老抽，喜歡淡少放老抽，完工✌️

小貼士

需要注意的我都說了哈！喜歡啥味道自己加啥，啥蒜啊，辣椒🌶️