亞麻籽瓦片脆

《和黎老師一起學烘焙》節選
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用料  

亞麻籽瓦片脆的做法  

1. 1　烤箱通電後，將上火溫度調至180℃，下火溫度調至150℃進行預熱。

2. 2　備好一個玻璃碗，將雞蛋打入碗中，加入鹽，用攪拌器把雞蛋打散。

3. 3　倒入糖粉，繼續將材料攪拌均勻。

4. 4　再倒入融化好的黃油，攪拌均勻。

5. 5　加入亞麻籽和低筋麪粉，一起攪拌均勻

6. 6　用長柄刮板把麪糊裝入裱花袋中，安裝上裱花嘴。

7. 7　將麪糊擠在烤盤上。

8. 8　把烤盤放入烤箱，烘烤15～20分鐘，至餅乾表面變成金黃色即可。

小貼士

烤箱的規格、類型各有不同，功率不一，我們要根據烤箱的功率把握好烘焙時間，烤箱功率較大的應該適當縮減烘焙時間。