小時候過年油炸零食麻葉

這是我們這小時候過年的味道，那時每到臘月二十七八，差不多每家每戶就會架起油鍋，炸制一些過年食物，其實必有這個小零食——“麻葉”，用來招待來串門或者來走親戚的人，每到媽媽炸麻葉的時候我總是圍在鍋臺旁邊轉等待麻葉出鍋，咬一口剛炸出鍋的麻葉又香又脆就有很大的幸福感。麻葉的形狀有好多種，😅，我也是怕麻煩，就做最簡單的這種了，但是美味不減😋

用料  

小時候過年油炸零食麻葉的做法  

1. 準備材料如圖

2. 用筷子攪拌均勻

3. 再慢慢加水和麪，麻葉面要硬點，炸出來香酥有型

4. 這就是和好的麪糰

5. 用保鮮膜或別的保溼袋子或沾布加蓋麪糰，醒面40分鐘左右。

6. 根據自己面板取適當麪糰，擀成圓形薄片，越薄越好。

7. 先用刀切成6-7公分寬條。

8. 再切成小塊，大小都行，不閒麻煩可以切窄條，做出來的形狀更秀氣好看😅

9. 在小塊面片上用刀劃三條，取面片一頭從中間縫穿出。

10. 做好的就是這樣的，均勻的擺在案板上。

11. 起鍋熱油，油熱到七成下入麻葉。

12. 中小火炸制兩面金黃撈出。

13. 這樣美味的過年小零食就做好了，美味香酥讓你吃的停不下😋