楊梅乾(◐‿◑)多種楊梅解決方法

最近楊梅季節了，家裏兩人，老公不愛吃，送來的楊梅吃不了太多，想辦法做的花樣，好存放！

用料  

楊梅乾(◐‿◑)多種楊梅解決方法的做法  

1. 楊梅先用水衝一遍，葉子摘掉，頂部的小枝可以留着。楊梅一定要用鹽水泡十幾分鍾，可以看到有蟲子。再用流動水衝乾淨。泡一次就可以了，很乾淨親測。瀝乾水。這一步放鹽焯水可做可不做。

2. 放楊梅的三分一糖開始炒，其實不用擔心糖少了，後面做好了滾一層細砂糖會很甜的。糖炒化了楊梅就會出很多汁，這時候可以把汁盛出來，兌點水冷藏就是冰鎮楊梅汁了，原汁原味超級好喝！鍋裏的楊梅繼續炒，用木勺滾着楊梅，這樣纔不掉肉。

3. 這時候楊梅縮小了，感覺吸收了糖。黏黏的了。

4. 把炒好了的楊梅放入空氣炸鍋裏，粒粒分開點。120℃， 25分鐘就可以了，中間翻動一下楊梅。用烤箱也行，就是溫度千萬別高了。

5. 等冷好了後放細砂糖滾一滾。
   天氣熱，這做好了楊梅乾還是放冰箱吧，不然糖就化了。沒有放防腐劑的還是儘快吃了吧，後來做了烤豬蹄放了這楊梅乾，很好吃，想起有道菜叫楊梅鴨，所以想到菜裏放點楊梅解解膩。

6. 之前的楊梅汁做成冰格，再放粒炒好的楊梅，冰凍。

小貼士

想喝的時候用楊梅冰格配雪碧很適合夏天胃口不好的時候。開胃降溫！
做起來也不麻煩，操作沒有幾步，新採摘的楊梅實在是吃不下多少，這樣做又有得吃，有得喝，還可以囤！趕緊試試吧！