紫薯芋頭蔬菜沙拉🥗

冬天總是長肉的季節，各種聚餐，各種嗨，結果就是每逢佳節胖三斤！估計還不止，哈哈哈😄

今天教大家做一款簡單的蔬菜沙拉🥗，既有顏值，又有美味，最關鍵的是健康輕食！

如果喜歡楊姐姐的食譜，記得多幫我分享小美，多介紹顧客。

用料  

紫薯芋頭蔬菜沙拉🥗的做法  

1. 1、提前做好小美自制煉乳，詳見我的煉乳食譜。（牛奶不同，熬煮時間有3分鐘左右的差別）

2. 2、主鍋加入500克水，架上蒸鍋，放入300克荔浦芋頭片和60克紫薯片，設定18分鐘/ｖ/速度1，蒸熟。

3. 3、清空主鍋，放入蒸熟的紫薯和芋頭、300-500克酸奶、20-30克煉乳，設定1分鐘/速度7-10，中途按銀色旋轉鈕暫停1-2次，用刮刀棒把鍋壁上的刮到鍋底，再繼續用速度7-10打磨。（這張圖片是用的紫薯：芋頭～3:7的比例，後來我調整爲2:8）

4. 4、放上淘洗乾淨的芝麻菜、冰草、櫻桃蘿蔔片、水果塊…還可以加入蒸熟的藜麥，拌勻後，一道高顏值的蔬菜沙拉🥗就做好了。原本不大愛吃草的楊姐姐都覺得很好吃哦😄！

小貼士

⚠️酸奶爲什麼是300-500克？

因爲每次購買的紫薯和芋頭的含水量不一樣，所以需要靠酸奶的量增減來調節濃稠度。紫薯沙拉醬最好調整爲稀薄狀態爲佳。