芒果三文魚藜麥沙拉🥗

巴拿馬芒果季來啦～
大大的野芒果味道很正，青的時候脆脆的，可以加鹽胡椒或者辣椒粉吃；熟了之後甜甜軟軟，就是絲稍微有點多，所以我喜歡在還摸着稍微有點硬的時候用它拌沙拉，又甜又香～

用料  

芒果三文魚藜麥沙拉🥗的做法  

1. 三色藜麥提前清洗一下，用水泡一宿
   三文魚提前解凍，用料酒、鹽和黑胡椒醃一下

2. 這個沙拉做起來很方便，熱的、冷的部分可以同時準備，這樣節省時間又方便，需要兩個鍋，一個用來煮東西，另一個煎三文魚

3. 先起煮鍋，水燒開之後放三色藜麥，這個需要煮15分鐘，我用的是速凍青豆，過一下就熟，玉米筍和青豆大概煮5分鐘左右就可以

4. 另一個炒鍋裏放油，放入三文魚，煎一下，大概5分鐘左右就好，所以放青豆和玉米筍的時候，起鍋煎三文魚就行

5. 可以在這個空隙時間清洗生菜和芒果，芒果還是微微硬的，可以直接用削皮刀去皮，之後直接切塊就行，我一邊切一邊在吃，甜甜的很香😜

6. 煮好的藜麥、玉米筍和青豆用濾網過濾一下，下一步就可以組裝啦～

7. 最底下一層：生菜
   倒入藜麥、青豆、玉米筍
   旁邊放上芒果塊
   最上面碼上煎好的三文魚
   撒上白芝麻
   最後調味：橄欖油、鹽、生抽、醋和黑胡椒