蝦仁沙拉

之前去杭州的一家餐廳吃到的，對蝦仁一口驚喜，問了老闆，他說只是加了黃油和黑胡椒，鹽而已，回家嘗試真的不錯～推薦推薦

用料  

蝦仁沙拉的做法  

1. 用的冷凍青蝦仁，給開個背～順便洗個澡，去掉點表面粘膩。這樣炒出來會圓圓的脆脆的很可愛

2. 開背後➕磨一些黑胡椒進去，➕2克小蘇打，拌勻，靜醃五分鐘。

3. 起油鍋，先加一小滴植物油再加黃油！這點很重要！純是黃油的話油還沒熱呢就焦了！

4. 放入蝦仁炒，炒熟後這樣後加點鹽，因爲具體你有多少蝦仁我也不知道，一克一克加吧，加了試試。炒好就關火在鍋裏放涼。

5. 這時候拿點超市買的沙拉菜出來，洗洗切切～拌好沙拉醬～【其實千島醬=沙拉醬➕番茄醬】【怕胖就用，檸檬汁➕鹽➕黑胡椒碎➕橄欖油代替沙拉醬，後面就不用再加了】拌好後裝盤。

6. 把冷卻一些的蝦仁扔進去～擠點檸檬汁，再磨點黑胡椒碎就可以開吃了，配捲餅或者麪包都可以。一頓營養很豐富了

7. 這是原來版本。願意用黃油烤的話應該會更香，但也更油。家裏有芒果，蘋果，香料，牛油果，都可以加進去～發揮創意～

8. 午飯接着剩下的蝦仁繼續吃麪～

9. 蘇州麪湯：豬油一勺，大蒜葉一根剪碎，雞精2克，鹽3～4克，生抽1勺，➕滾水衝開。下了面放進去再碼上澆頭就好～不像麪館的你來找我～

小貼士

這個蝦仁，是越冷卻徹底越有黃油香。                   黑胡椒最好是用現磨的更好吃。沒有的話黑胡椒粉也可以。