巧拌葫蘆絲
一直喜歡去飯店點這道菜,今天在家自己做,很簡單~省事又健康~
用料
西葫蘆 | 個 |
丘比沙拉汁 | |
芥末 | |
蒜末 | |
辣椒絲 |
巧拌葫蘆絲的做法
第一步,西葫蘆洗淨,刮掉最外面那層皮,用工具擦成絲,不用焯水,不用焯水,不用焯水,重要的事情說三遍!西葫蘆是可以生吃的。擺在盤裏。
調汁素材一,關鍵在這個焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁。
調汁素材二,芥末
第二部,調汁。將沙拉汁到入碗裏,加入適量芥末,視個人口味調量。
將醬汁攪拌均勻。
第三部,鍋內倒一勺油,燒熱後,下蒜末和紅辣椒絲,炒香,澆至葫蘆絲上。
第四部,將第二部調好的醬汁自葫蘆絲頂淋下,拌勻後可以吃啦~一個西葫蘆,我拌了三分之二,生三分之一最嫩最軟的那部分我用來攤餅了~一頓午飯解決了~
小貼士
這道菜很簡單,買齊了配料就好。蒜末和紅椒絲是我自己加的,飯店裏一般沒這步,我是爲了提味和提色。