鰻魚香芒芝士藜麥紫米壽司

每次去日料店鰻魚壽司都是我必點料理，好吃但貴吃不過癮，現在順豐冷鏈網購很方便，鰻鱺堂蒲燒烤鰻只需要加熱五分鐘就能做各種鰻魚料理，非常方便，花不多的錢，吃一頓過癮的鰻魚料理，值！                                                                           鰻魚和飯團是好搭檔，鰻魚和芒果搭配也很和諧，鰻魚肥嫩芒果香甜，紫米藜麥健康界的扛把子👍🏻百吃不膩哦！

用料  

鰻魚香芒芝士藜麥紫米壽司的做法  

1. 鰻鱺堂蒲燒烤鰻肉質肥厚鮮嫩，軟糯香甜，調汁味道剛剛好！

2. 提前一晚浸泡紫米大米和藜麥（我是做早餐的，所以頭一天晚上浸泡），第二天早上淘洗乾淨，加一小塊昆布（沒有也可以不加）適量純淨水用電飯煲煮熟，加入兩勺約30ML壽司醋攪拌均勻備用。

3. 雞蛋煎成蛋皮切條，芒果切成小塊，壽司飯準備好，鰻魚用烤箱220度上下火加熱5分鐘，各種食材準備齊全，動手做美食。

4. 紫米藜麥壽司飯用模具做成飯糰

5. 趁熱放上一小塊芝士

6. 再放上一片芒果肉，用雞蛋皮包起來。

7. 把烤好的鰻魚切小塊放在最上面，撒上白芝麻，淋幾滴醬油，完成。鰻魚的香糯和芒果的清甜結合在一起，肥而不膩，紫米藜麥營養健康，吃起來沒負擔，配一碗日式海帶豆腐味噌湯更搭哦！

8. 也可以將芒果肉放在飯糰下面，飯糰上面放芝士、雞蛋皮、鰻魚，一樣好吃又好看！