夏天沒食慾,吃上一口,冰翠酸甜爽口!
用料
水蘿蔔 | 一斤 |
水 | 適量 |
仔姜 | 喜歡可以多放,我不喜歡只放了一點 |
花椒 | 20粒左右 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白醋 | 適量 |
幹辣椒 | 4根 |
泡菜水蘿蔔的做法
1、水蘿蔔打皮,用鹽醃上10-15分鐘,(我的鹽放多了,醃完洗了兩遍)
2、同時花椒用熱水泡10-15分鐘
3、把醃製好的水蘿蔔放入乾淨無油無水的罐子裏,撒上白糖,喜歡甜的可以多放一點!
4、把花椒和花椒水、幹辣椒剪小段一同放進入
5、倒入白醋,末過蘿蔔最好!
6、放入冰箱裏第二天就可以吃啦!
小貼士
我是新手,都放入罐子後我嚐了嚐湯汁,覺得不夠甜就放糖,不夠酸就放醋,不夠鹹就放鹽!