夏日必備！泰式捲心菜沙拉（獨創簡易版）

捲心菜太便宜啦，一大顆居然只要一塊五！夏天炒制太麻煩，油脂也多，天氣那麼熱吃炒菜也不夠開心~於是我想到了做捲心菜沙拉…！靈感來源：日式捲心菜沙拉和廣西酸嘢以及泰式沙拉汁~……名字是瞎起的泰國並沒有我這種菜🤣

用料  

夏日必備！泰式捲心菜沙拉（獨創簡易版）的做法  

1. 捲心菜撕掉表面老葉，外表隨意清洗一下，擦乾，就可以切開切絲了。
   粗細隨意，越細當然越好吃。底部根棄掉不用。
   內部根芯的部分儘量切小塊一些，方便入味。

2. 將切好的捲心菜放到保鮮盒裏（我一顆捲心菜用了好幾個保鮮盒…😂），加常溫或冰的飲用水至全部沒過，蓋上蓋子放入冰箱冷藏
   
   急着吃的可以放冷凍，不過放冷凍要記得及時拿出來😂

3. 黃瓜去皮切小段。
   一定要去皮！！！……不然不好吃……

4. 黃瓜鋪在碗底（我用的保鮮盒）。然後將冰鎮好的捲心菜（冷藏我放了一晚上也沒問題，冷凍的話有十分鐘就夠了）過濾掉水放在黃瓜上。
   
   倒入適量泰式沙拉汁（我用的香茅味）攪拌即可。
   
   想入味一些可以倒入沙拉汁之後再放冰箱冷藏一段時間，不要超過一天哦不然味道就入過頭了~

5. 適用此法的果蔬：紫甘藍、青木瓜、番石榴、青芒、白蘿蔔、萵苣（不要葉子）等等等等。
   廣西酸能用的果蔬這個基本上都可以~
   不要用番茄！……番茄這麼做會很難吃😂

小貼士

這個菜譜靈感來源是廣西酸，因爲我是廣西人😂廣西酸類似於一種泡菜吧，口感很清爽，一般做果蔬。但是製作週期相對長一些~用我這個方法的話十分鐘就能吃到類似的感覺了，還非常新鮮~

沙拉汁是淘寶買的，有幾種口味，芒果和百香果等水果口味應該更適合~但香茅味風味更特殊哦~