發財樹（無油無鹽素食）

西蘭花焯水後自然有點甘甜，不需要調味就很好吃，可以吃無油無鹽的口味。

用料  

發財樹（無油無鹽素食）的做法  

1. 西蘭花切成一朵一朵的備用，將中間的菜杆縱向一剖兩半。

2. 鍋裏放入足夠的水，煮開，趁熱放入西蘭花，慢慢煮到軟硬適中。

3. 將西蘭花撈出。

4. 將菜杆放入盤中下部，然後開始將西蘭花的綠色花朵一朵一朵頭朝上方擺在花杆上方，成爲一棵樹，點綴一些切碎的西紅柿，裝盤即可。