菌類豆腐煲 食譜坊 素食 2.13W 大中小設定文字大小 用料 豆腐乾 3塊 雞油菇 150克 姜 2片 蒜 2瓣 鮑汁蠔油 1湯勺 生抽 2湯勺 高湯 1/2飯碗 鹽 1克 白糖、雞精 2克 食用油 2湯勺 榨菜 30克 菌類豆腐煲的做法 將食用油倒入砂鍋小火加熱至6成熱後爆香薑片和蒜頭(去皮拍扁)。榨菜洗淨後用清水浸泡,10分鐘後撈起,瀝乾水備用。豆腐切小塊,雞油菇去除根部洗淨備用。 豆腐放入砂鍋中翻炒30秒。 隨後加入雞油菇、榨菜,繼續翻炒30秒。 用高湯、蠔油、生抽、鹽、糖、雞精做成醬汁倒入砂鍋中,小火燒開後繼續煮5分鐘即可,火勢能夠維持醬汁沸騰就好。5分鐘後關火即可。拿起時注意燙手。 成品圖 TAG標籤:好吃 菌類豆腐煲 菌類 豆腐 #