耐煮的南瓜🎃黑芝麻湯圓

用黃油+黑芝麻做的餡兒吃着不膩
也健康
在抗擊新型肺炎的特殊時期
在家自制湯圓吃吧

用料  

耐煮的南瓜🎃黑芝麻湯圓的做法  

1. 準備食材
   南瓜是前一天蒸熟放冷藏
   做的時候重新蒸了幾分鐘
   爲了燙熟糯米粉

2. 黑芝麻打粉

3. +黃油+細砂糖

4. 隔熱水融化黃油混合均勻

5. 稍微冰箱冷凍一下好搓成球
   約10克一個
   出36個

6. 南瓜蒸熟帶一些水

7. 與糯米粉混合成不太粘手又不幹的麪糰

8. 分成17克一份
   出36個

9. 都準備好

10. 南瓜麪糰雙手一點點搓成碗兒狀

11. 包入黑芝麻球

12. 不用冷凍就可以直接煮
    不會裂開

13. 很有彈性
    色澤非常好

14. 咬一口
    香香噠

小貼士

糯米粉跟南瓜的比例只是參考
最終要以麪糰狀態爲準
不太粘手又不會太乾的程度
太乾煮的時候會裂開
太粘手不好包
保鮮膜蓋住防止乾裂