正月十五包湯圓

以往做的湯圓餡都沒有這次的餡好吃，所以就記錄了一下自己做湯圓的過程，爲下次做時翻看

用料  

正月十五包湯圓的做法  

1. 250克面加入180克開水，拌成絮狀，和成麪糰，和好的麪包上保鮮膜，醒面30分鐘

2. 分出小擠子包入凍硬的餡料

3. 包好了放冰箱凍上

4. 吃的時候水燒開，下入湯圓開鍋點涼水，開兩個開，湯圓飄起就熟了。

5. 開吃，看看我的的餡咋樣啊！😀

小貼士

拌好餡料先凍20分鐘，分成大約一個9克左右揉圓，再凍，一定要凍硬了！不然真的不好包。  
還有餡化了再凍一會，再包。