黑暗料理芒果湯圓

芝麻湯圓花生湯圓經常吃。
芒果湯圓您有吃過嗎？
一起來看看做法吧。

用料  

黑暗料理芒果湯圓的做法  

1. 芒果先切一邊，注意不要切到中間的核

2. 劃1釐米方格花刀

3. 切好花刀的芒果如圖所示

4. 把芒果肉取出裝碗裏備用。芒果邊角留着有用。

5. 芒果邊角放料理機裏打成果泥

6. 木薯粉和糯米粉混合，把打好的果泥拌進糯米粉裏混合。

7. 加入適量水把糯米粉揉均勻

8. 在粘板上撒一層糯米粉防止粘黏，取一小塊糯米糰子搓成丸子形狀，大小個人決定。再把丸子放手心用手指壓一個窩，把切好的芒果肉放好，再把丸子封好，把整個丸子搓圓放粘板上即可

9. 鍋里加適量清水燒開，加入醪糟米酒再次煮開。

10. 放入搓好的湯圓下鍋。煮湯圓的過程不要一直翻動，不然湯圓容易散亂。

11. 嘗一口湯，如果覺得不夠甜，可以加點糖。最後加幾顆枸杞點綴就可以開始享用了。

小貼士

芒果切花刀要注意安全，不要傷到手