好好吃.滷肉飯

因爲外面沒有吃到喜歡的口味，所以折騰起來！
我喜歡吃帶甜味的食物，所以這個滷肉飯是鹹甜口，不喜歡甜味明顯的可以減糖或不放糖，鹽根據自己口味加入

用料  

好好吃.滷肉飯的做法  

1. 五花肉和梅花肉去皮切小肉條

2. 切好的肉焯水撈出

3. 焯好的肉

4. 香菇泡發切片切丁都行

5. 洋蔥切絲加點澱粉拌勻

6. 個人不太喜歡太肥的肉，挑出偏肥的肉煸出豬油，炸過的肥肉吃起來沒那麼油膩

7. 煸出豬油把肉撈出，用來炸洋蔥

8. 想要吃酥脆的洋蔥可以把洋蔥炸幹一點，我這裏的洋蔥是和肉一起煮的，所以炸到焦黃就可以了。把炸過洋蔥的油裝起來，下次煮麪的時候用來拌麪很好吃

9. 所有材料包括調料全部放電飯鍋拌均勻裏按下煮飯鍵，兩三分鐘後翻炒一下

10. 加入剛好沒過肉的開水，按下煲湯鍵，煮到電飯鍋跳保溫就可以了，我喜歡吃軟爛一點的肉所以會煮得比較久，喜歡有口感一點的話就煮大半個小時就可以，我煮了一個半小時

11. 肉都煮軟爛了，超好吃

小貼士

這裏除了可以用電飯鍋煮也可以直接用鍋煮，只是我不想老看火，用鍋煮收汁效果會更好更香濃。用鍋煮的話，就在炸完洋蔥後，把油倒出來，把肉，香菇都放進去炒一炒，加開水，加調料，大火煮開，再小火煮半個小時，喜歡軟爛一點就再煮久一點，但是水要放多一點。
我喜歡吃肉多一點的，所以會加梅花肉進去，正常不加只用五花肉也是可以的
雞蛋先煮好剝殼，在中間收汁的時候把雞蛋放進肉裏一起煮