蒙古奶酪餅 食譜坊 小吃 1.57W 大中小設定文字大小 用料 高粉 350克 低粉 150克 酵母 3克 泡打粉 5克 糖 30克 水 350克 大豆油 15克 鹽 1克 雙色馬蘇 100克 椒鹽粉 5克 黃油 3克 芝士粉 3克 蒙古奶酪餅的做法 1.麪糰擀成麪皮,包入馬蘇里拉芝士碎50克,工藝像包子一樣的收口。再用手心壓成6寸的餅狀,放入溫度32度,溼度55左右醒發室20分鐘。 2.醒發好後刷上黃油,撒上芝士粉。紮上小孔,預防烘烤時漲氣炸裂。 3.烘烤溫度上火220-230 ***180-200,烘烤至8分鐘-10分鐘即可。 TAG標籤:蒙古奶酪餅 好吃 蒙古 奶酪 #