簡單版電烤箱烤紅薯

小時候就喜歡路邊大油桶裏的烤紅薯，大冬天捧一個在手裏，一直暖到心裏
不過現在不是一直買得到，而且品質時好時不好
宅在家裏，用買冰箱送的小烤箱，試了好幾次，現在效果很不錯

用料  

簡單版電烤箱烤紅薯的做法  

1. 小烤箱選用比較小的紅薯，這次是超市買的蜜薯，細細長長的，洗好，切掉壞的或者疑似壞的，甩幹水，不用晾乾，有一點點水沒關係。
   烤盤上鋪一張錫紙，鋪錫紙是爲了不用洗烤盤，紅薯烤到出糖出油的階段，有一些會從皮裏析出，漏到烤盤上，比較難洗，用錫紙就很容易處理。
   蜜薯平鋪到錫紙上。

2. 烤箱上下火，烤50分鐘。
   我基本都是鋪滿一盤烤的，反正烤一次都是一樣長時間。

3. 這是烤了30分鐘的樣子，我的烤箱定時器最多30分鐘，所以還要再烤20分鐘。
   30分鐘的時候，一個個都鼓鼓漲漲的，這個時候，小一點的都熟了，可以吃的，但還沒出糖出油。
   大一點的蜜薯可以翻個身，我今天這麼大的，沒有翻身。

4. 時間到就可以拿出來了，小心燙手哦

5. 這次買的蜜薯裏混了兩個黃心的，同樣很甜👍

6. 這是烤了兩盤的錫紙，黑色的都是析出的糖和油，如果不墊的話，會比較難洗哦

7. 烤得比較多，涼了就熱一下吃

小貼士

出油出糖的關鍵就是時間