香酥雞米花，完勝KFC

在家也可以輕鬆製作出外酥裏嫩，鮮香味美的雞米花，打包票比KFC要好吃！

用料  

香酥雞米花，完勝KFC的做法  

1. 準備好需要的食材。

2. 雞胸肉沖洗淨，切成小丁。

3. 加入兩薑片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1/2勺蜂蜜、1/2小匙胡椒粉和少許鹽，繼續加入1個雞蛋清。

4. 把食材混合拌勻，醃製20分鐘。

5. 醃製好的雞丁先裹一層澱粉，再裹一圈雞蛋液，最後裹上面包糠。

6. 每一塊雞丁按順序依次裹好。

7. 鍋中倒入適量食用油，油約六七分熱，用筷子放入鍋中有泡泡即可下雞米花，轉中小火炸3分鐘左右撈出。

8. 再次加熱油溫，放入雞米花復炸約40秒，撈出控油即可。

9. 絕對完勝KFC。

小貼士

雞胸肉醃製時加蜂蜜口感會更好，醃製時間不要低於20分鐘，會更加入味。