廣式傳統油角仔

回憶童年時過年一家人圍在一起包油角的情景，可惜母親已經永遠的離開我，無限的思念在心中。

用料  

廣式傳統油角仔的做法  

1. 先把麪粉加豬油和水揉麪，揉到光滑，我用壓面機壓的，用模具壓出大小一樣的面片兒。然後用袋子裝好，放冰箱裏冷藏過夜。準備餡料：先把花生炒熟去皮，壓碎，芝麻炒香，把花生芝麻椰蓉白糖混蛋均勻即可。

2. 提前從冰箱裏把皮拿出來室內回溫，就可以開始包了。

3. 把油角都包好，準備好油鍋。

4. 等油溫適合的時候，開始炸吧（用邊角料試油溫，下鍋迅速浮起，就表示油溫剛好）〈全程中小火炸，不要大火〉

5. 炸好啦，酥香可口。

6. 涼透打包，送禮佳品。

7. 可愛吧！