花生紅棗甜湯——小時候的味道

上世紀八九十年代物質還比較匱乏，農村人家辦喜宴都是請幾個大廚，找個空曠的場地支起大棚和竈臺，就地做菜吃酒席。那些熱鬧的場景至今都記憶猶新。

小的時候喜歡跟着家人去參加別人的喜宴，宴席的最後一道菜就是甜湯，意味着完美的happy ending。甜湯大多就是這道花生湯了，軟軟糯糯的感覺，無疑是小時候的美味。


我在花生湯里加了紅棗和枸杞，更加美味養顏，甜到了心裏。

用料  

花生紅棗甜湯——小時候的味道的做法  

1. 花生米提前泡水，最好泡久一點吧，煮的時候容易些。

2. 泡水，然後去皮。

3. 去皮的同時，分成兩片。去皮會比較考驗耐心哦！

4. 加水入鍋裏煮到軟糯。
   
   這個過程會比較久，如果用高壓力鍋就要快的多。
   
   

5. 試一下煮軟了沒有。我用煲粥的模式煮了3小時。

6. 紅棗切小片。

7. 放入紅棗和枸杞，還有黃冰糖。要放多少糖這個就看你煮了多少花生啦，看感覺來吧！
   
   繼續煮一會。紅棗和枸杞最好在花生煮軟了之後再放，因爲煮花生的時間要比較久，如果一起放的話紅棗和枸杞會煮化啦！！

8. 開吃，特別美味。

小貼士

暫時沒想到有什麼tips。

嘉玟是地道的福建閩南人，好甜口。閩南地區甜品冷飲等各種好吃的太多啦。歡迎你們來做客。