簡單易做 | 鹽焗雞物

鹽焗雞爪，鹽焗雞蛋，鹽焗雞中翅👆🏻
休閒娛樂必備零食，好吃不胖，緩解嘴巴寂寞😄

用料  

簡單易做 | 鹽焗雞物的做法  

1. 提前凍冰塊，因爲需要大量，我用袋子裝了一袋水放入急凍凍了幾小時。

2. 雞腳洗乾淨，切半，一分爲二。冷水下鍋，沒入雞爪，放入薑片、料酒、五香八角（少許）。小火煮20分鐘，小火！不然皮易脫。
   
   衝乾淨浮沫，過冷水，幾分鐘。
   
   放入冰塊，加入冷水浸泡2小時！

3. 洗淨撈出，控幹水分。
   雞蛋煮熟剝了，用牙籤扎孔。
   將雞蛋，雞爪，雞中翅放入盆中，加入鹽焗雞粉、鹽攪拌均勻，醃製3小時，期間時不時翻滾。

4. 醃製之後⬆️

5. 準備完整8個黃梔子，不要放多，放多會苦。
   補充：黃梔子方便購買，在藥店可以買；不用擔心對身體不好，這是中藥，具有護肝利膽作用😊

6. 黃梔子敲碎放入碗裏，加點水浸泡10分鐘。
   冷水下鍋，倒入黃梔子水⬆️小火10分鐘！煮滾就撈出。大火會脫皮！

7. 最後一步撈出，過冷滾水（就是能直接喝的水），去掉膠質，避免成團粘合在一起

8. 色香味俱全的雞中翅，如果加個香菜點綴也很棒

9. 大概全部做出來效果去上⬆️

10. 打包放冰箱可以放幾天。可是太好吃了，味道適中，一下子被吃完了☺️

小貼士

1.小火煮
2.黃梔子不要多
3.一定冰水浸泡！