五彩心情--冰皮月餅 食譜坊 月餅 2.46W 大中小設定文字大小 用料 免白油冰皮月餅粉 200克 85度溫水 200克 陷料（紅豆蓮蓉等等） 400克 五彩心情--冰皮月餅的做法 1:在免白油冰皮月餅粉裏倒入85度溫水，水跟粉比例是1:1，趁熱揉均勻後置於一邊放涼。 2:我的模具是50克，皮跟陷比例要1:1，25克一個陷，分成16個，個個揉圓 3:月餅粉團也分成25克，揉圓之後壓扁，將陷包進去 4:在月餅模具裏抹上少量油，將月餅光滑那面朝裏放入，輕輕按壓之後脫模 小貼士注:想要冰皮有顏色，只要加入適量果粉或一點食用色素。這個方子可做50克月餅16個 TAG標籤：冰皮 五彩 五彩心情冰皮月餅 月餅 #
