桑葚豆漿

中醫認爲桑葚性寒，味甘，酸，入心肝腎經。有補血滋陰，生津潤燥之功效。適用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便祕等症。而現代研究也表明，桑葚對毛細血管有保護作用，可提高其韌性，減少其通透性，有防治心血管疾病的功用。
時下正是桑葚即將大量上市的季節，去年做的桑葚果醬卻幾乎沒動過。靈機一動，和豆漿打在一起，慢慢解決掉。按理說鮮果也如此之用，不過一向喜歡鮮果鮮吃。果醬久經熬煮，不妨再熬一熬。

用料  

桑葚豆漿的做法  

1. 用料

2. 黃豆洗淨瀝水

3. 倒入豆漿機打漿桶

4. 加水浸泡一夜

5. 加入桑葚果醬

6. 裝機頭

7. 啓動打漿

8. 打漿結束，倒出飲用

小貼士

果醬也可以在泡豆時加入，如果氣溫較高，需放入冰箱冷藏浸泡，以防變質。
泡豆的水溶有部分營養物質，無需倒掉換水