豆漿豬豬包——這麼可愛的豬豬是用豆漿做的呢

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今天做豬豬包沒有包餡，也就是說其實只是饅頭，但感覺叫豬豬包挺可愛，就這樣叫了。     
小時候我們一幫小朋友都給自己取了以小動物爲名的名字，有叫小兔的，小熊貓的，小獅子的等等，但隨着我們慢慢長大，大家好象都不再用這些名字了，唯有我，豬豬這個名字保留下來，所以說，如果不做做豬豬包，怎麼對得起這個名字呢。 yuzyi4   
第一次做，還不夠完美，以後繼續努力。

用料  

豆漿豬豬包——這麼可愛的豬豬是用豆漿做的呢的做法  

1. 黃豆浸泡過夜，第二天打成豆漿備用。 打好的豆漿。 豆漿差不多涼了後，和麪粉及酵母混合，揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰分大概15克左右出來，把紅曲粉揉進去，成爲紅色的麪糰。

2. 蒙上保鮮膜，兩個麪糰分別發酵至兩倍大。我今天直接放在鍋裏發酵的，蓋上鍋蓋就行了，這樣更簡便。發酵好的麪糰取出來排氣，分成4等份，我這個分得大小不太均勻。

3. 取其中一份，揉圓，從紅色麪糰上取一小塊出來，揉圓後再壓扁，用筷子的小頭壓兩個洞做豬豬鼻子。沾點清水，把鼻子粘在白色的麪糰上。同樣的方法，做好豬豬的耳朵和眼睛，可愛的小豬就完成了。

4. 把做好的小豬擺在蒸籠裏，放在鍋裏再餳15分鐘，開火，水開後調中火蒸15分鐘，關火，再燜5分鐘後開蓋就OK了。

小貼士

1、揉麪用的豆漿用量可以根據自己揉麪來決定。

2、粘小豬的鼻子耳朵和眼睛時，沾一點清水就很會粘得很牢固了。