糖桂花（冰糖+蜂蜜）

院子裏都是桂花味道
就勾起了我做糖桂花醬的衝動（冷靜，冷靜啊小同志......）

然後很多人喜歡用冰糖，但是很多方子說不能用因爲不容易融化，但是!!!!我發明出來了冰糖桂花

那就是如下圖!!

用料  

糖桂花（冰糖+蜂蜜）的做法  

1. 新鮮桂花采摘
   我可是我們小區的“採花大盜”啊

2. 把花托摘除
   當你採摘的時候也可以完成這一步，就是隻採摘花朵，這樣省事很多。
   因爲這樣很麻煩!耐心!
   篩選出老的和乾枯的花朵，扔掉!

3. 然後忙活了一天終於到這一步了!
   不用沖洗
   放鹽!圖上量
   然後用小手拌均勻
   靜止幾分鐘，你會發現盤子下面有水
   其實這一步很像隔壁國日本的鹽漬櫻花，
   可以消毒同樣保持花香不容易乾枯

4. 來吧！你們要的冰糖，砸碎!
   有木有搗蒜的？木有的話，有木有錘子？
   再木有的話，有木有硬傢伙？
   搗碎，搗碎，搗碎，
   因爲家裏沒有糖我媽不喜歡糖，只喜歡冰糖
   所以才逼我想出來這個方法

5. 準備一個有蓋子的玻璃缸或者瓶子
   這是我媽用來做酵素的
   誰知道那麼多瓶子
   然後用開水燙一燙裏面消毒

6. 首先一層桂花，然後一層糖，以此類推
   如果瓶口小可以那個紙當漏斗。

7. 最後倒入蜂蜜封住它
   再在瓶口用保鮮膜封住口蓋蓋子
   放入冰箱冷藏
   你看!小氣泡!咕嘟咕嘟咕嘟
   應該在最後一層鋪糖再倒入蜂蜜
   可惜  我木有啦
   等待發酵吧