山楂卷&山楂果醬|美容開胃消食小零食

記得小時候過年，家裏都會準備一些山楂糕，防止小孩吃撐助消化，同時也解油膩。而且吃山楂好處也特別多，山楂其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
今天這款山楂卷&山楂醬就是非常好吃的美容開胃消食小零食，口感爽滑細膩，酸甜可口~

我在製作過程中使用的漢美馳魔力碰撞破壁機，現在在團購：
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用料  

山楂卷&山楂果醬|美容開胃消食小零食的做法  

1. 準備：山楂550g、白糖250g、油20g、水200g；

2. 山楂洗淨瀝乾水；

3. 切除山楂底部；

4. 用筷子粗的那頭從山楂頂部穿過，推出山楂核；

5. 用筷子粗的那頭從山楂頂部穿過，推出山楂核；

6. 全部剔好的山楂+白糖250g、油20g、水200g；

7. 將山楂、糖、水一起放入破壁機；

8. 蓋好蓋子；

9. 按下右後方開關，使用手動程序，在控制面板中部旋轉變速按鈕；

10. 我選擇的是3檔；

11. 打成山楂泥，秒秒鐘的事情

12. 魔力小紅採用渦流技術，讓食材高速碰撞從而打碎細胞壁；

13. 杯體使用清水輕鬆涮洗

14. 明亮如初

15. 將打好的山楂泥倒入鍋中，加入玉米油，用中小火不停快速翻炒；

16. 炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度；

17. 炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度；

18. 平鋪在烤盤內製作成山楂卷；

19. 利用刮刀鋪薄薄的一層

20. 山楂果泥裝入容器中，可做山楂醬直接食用，也可以平鋪在烤盤內製作成山楂卷（利用刮刀鋪薄薄的一層）；

21. 山楂卷送烤箱，90度低溫烘焙2.5-3小時，即可取出卷卷食用~

22. 味道酸甜可口

23. 山楂果醬可直接塗抹在麪包上

24. 成品

25. 成品

小貼士

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