自制零添加的草莓醬

草莓🍓怎麼拍，怎麼好看~
利用週末的閒暇時間
熬製了帶有顆粒感的香草🍓果醬
香香甜甜
不論是抹面包 饅頭
還是拌酸奶
亦或是做成草莓蛋糕卷做夾心也非常不錯的
喜歡🍓的你
不妨也試試吧~

用料  

自制零添加的草莓醬的做法  

1. 新鮮的草莓去蒂 洗乾淨

2. 草莓切塊，如果草莓很小，可以不切的，也沒關係。

3. 加冰糖、白糖。然後放入冰箱冷藏5個小時左右（沒有具體冷藏時間，自己視情況而定）讓果膠析出來，如果天氣不熱，不放冰箱也沒關係。

4. 冷藏5個小時後的草莓

5. 草莓放入鍋中，不需要加水，開小火慢慢熬，熬的過程中要不停地攪拌，防止粘鍋底，撇去白色浮沫。

6. 熬的過程中，需要不斷攪拌。

7. 因爲這次想打算熬成帶有顆粒感的草莓醬，所以，草莓全部熬熟的時候，就用過濾篩撈可以一些草莓粒上來。鍋中的草莓繼續熬，不停攪拌。

8. 草莓熬至有些濃稠的時候加入草莓顆粒，然後將半個檸檬汁擠到鍋中，繼續熬3-5分鐘左右。

9. 我熬到這個狀態的時候，趁熱裝入了無油無水無水的密封瓶裏，裝瓶倒扣也行，不倒扣也沒關係，涼後放入冰箱冷藏。吃的時候用無油無水的勺子取。

10. 熬好的草莓🍓果醬