零添加草莓醬

說起草莓，您是否會和我饞得流口水呢?草莓一直都是大家的最愛之一，清清的甜味中夾雜着一絲絲的酸味，淡淡的清香有一種像雨像風又像霧的迷人感覺。
我就是這樣一個酷愛草莓的小吃貨，草莓有千萬種吃法，我還有一種吃法介紹給大家，把草莓做成草莓醬，更便於寶寶食用，還可以把草莓醬沾到麪包或者餅乾上給寶寶食用喲，幫助寶寶開胃，提供更多的營養吸收。一歲以上的寶寶就可以食用了喲！
草莓不光物美價廉，而且還具有豐富的營養價值喲，比如：維生素C、蘋果酸、花青素、兒茶素等等。食用草莓可以保護視力、改善便祕及美容護膚。

用料  

零添加草莓醬的做法  

1. 將新鮮的草莓洗乾淨，去除葉子部分

2. 把草莓切成丁（顆粒可以切大一點，這樣可以保留部分果肉，口感更佳）

3. 將處理好的草莓果肉加入白砂糖，攪拌均勻後再加入冰糖一起攪拌均勻

4. 攪拌均勻後封上保鮮膜，放置冰箱冷藏2個小時左右，讓糖和草莓充分混合。

5. 透過化學反應草莓肉會分析出果膠，將果肉倒入不粘鍋中（切記：不要加水）

6. 加入檸檬汁，熬煮之間不斷攪拌，煮開後會出現浮沫，把浮沫撇掉，改小火繼續慢慢熬，熬至越來越稠的狀態

7. 用刮刀剷起觀察醬，沒有馬上流動融合即可

8. 趁熱把果醬裝入無油無水的瓶子中，待冷卻後放入冰箱冷藏

9. 這樣酸甜可口的草莓醬就完成了。請在短期內使用，切記，每次食用要用無油無水的勺子，以免草莓醬會變質。

10. 有一種夏日午後在戶外樹蔭下野餐的錯覺，空氣中的青草氣息和着野餐食物的香甜，品嚐的時候總會不自覺的嘴角揚起微笑，大概幸福就是這種感覺吧

小貼士

親們，注意了喲！
1，要提前把所有的食材準備好，草莓一定要選新鮮的喲。
2，步驟可不能亂了喲，認真按着方子走。放入不粘鍋中要不停攪拌，鍋不可沾水沾油。
3，要在短期內食用，食用過後要密封放冰箱冷藏。
4，如果還有我沒表達清楚的，可以翻看前面的視頻喲，或者可以留言、加微信：15907720772，一起探討，一起學習，零添加草莓醬是您不錯的選擇。