胭脂青梅酒

一個入夏的儀式‬——青梅酒​‎͏ 
食物可以治‮人愈‬心
每‮這年‬個時候總會釀一些好喝的青‮酒梅‬

梅子酒又稱妹子酒，梅酒讓女孩兒更迷人！你看《海街日記》裏，綾瀨遙 、長澤雅美 、夏帆 、廣瀨絲絲，坐在木質的老房子裏，喝着梅子酒，塗指甲油，爲衣服吵架，是不是特別可愛？

福建漳‮的州‬胭脂梅
➕雲南‮冰黃‬糖➕高‮燒度‬酒……‬
靜待入秋就可以喝了

大家一起來試試吧

用料  

胭脂青梅酒的做法  

1. 挑選青梅（有爛果或損傷的不要用）

2. 清洗2次，去除果蒂，在每個梅子上扎幾個小洞（可以用牙籤，可以用叉子，目的是爲了梅子味更能泡出）

3. 自然晾乾

4. 一層梅子一層冰糖，最後加入酒。封存三個月。

小貼士

梅子:酒:冰糖=1:1:0.5
如使用8L瓶子，需:6斤梅子，6斤酒，3斤冰糖(約出10斤梅酒)
如使用4L瓶子，需:3斤梅子，3斤酒，1.5斤冰糖(約出5斤梅酒)
其他容量，可根據瓶子容量的75％來計算，所需梅子的重量。
如感覺以上配方偏甜，可在飲用時酌情加湯力水、氣泡水、冰塊等一同飲用;不喜稀釋又不愛甜的朋友，可將配方中冰糖的比例改爲0.4。