摩卡冰咖啡

方子還是來自《咖啡師寶典》～略有增減哈！

用料  

摩卡冰咖啡的做法  

1. 這裏採用ucc117咖啡粉3克，兌成45ml的濃縮咖啡。（117比較苦，所以用量不多，根據自家咖啡粉調節濃度）冰塊半杯，牛奶100ml

2. 將濃縮咖啡倒進牛奶中，攪拌均勻再加入適量的巧克力醬，最後倒進放有冰塊的杯中。（方子用的巧克力果露，有條件可以使用，這裏山寨了一下，同時可以消耗我家的一大瓶巧克力醬）

3. 放入打至六分發的淡奶油至差不多滿杯的狀態。

4. 適量巧克力醬倒進裱花袋中，再將袋子末端剪一小口。

5. 擠出橫三條，豎三條紋路。

6. 用牙籤在橫線三分二處由外向裏劃圈。

7. 完成圖～

8. 或者畫上自己喜歡的線條作爲裝飾亦可！

小貼士

第一圖裏面出現了糖水，但是混合後發現巧克力醬有甜味，於是沒有用上。
淡奶油加入適量的細砂糖打發到6分發即可。