自制摩卡

用料  

自制摩卡的做法  

1. 牛奶倒入鍋，切記小火，目的是化開巧克力就可以

2. 牛奶中放巧克力，我放的法芙娜70%黑巧，也可以德芙黑巧

3. 巧克力小火化開，關火，放可可粉攪拌

4. 用打泡機，打蛋器也可以，低速打一分鐘，分開打兩次。可可粉會融入巧克力奶中

5. 放入咖啡，黑咖啡粉都可以，放掛耳一定要濃縮。我爲了省事放了雀巢醇品

6. 勺子攪拌，咖啡粉融化，一杯熱摩卡就完成啦

7. 總統噴射式奶油蓋頂，淋巧克力醬。不喜歡太甜，這一步我就省略了，喜歡的寶寶可以加上

小貼士

1.大火巧克力會水油分離，一定不要燒開牛奶，全程小火