社畜早餐日記05:400次咖啡+滑蛋厚吐司

週一的早晨，需要一份元氣滿滿的早餐～

超方便，只需十分鐘…動動手就可以擁有外面價值幾十塊的網紅同款早餐🤓

用料  

社畜早餐日記05:400次咖啡+滑蛋厚吐司的做法  

1. 準備好吐司，研究了一下，厚吐司大概需要3cm……

2. 先做吐司🙌🏻。這個滑蛋吐司原理其實很簡單，就是吐司夾一切你想吃的東西。1⃣️加工吐司：平底鍋融化黃油，放入吐司小火煎至兩面金黃酥脆。2⃣️加工雞蛋：雞蛋打入碗裏，加入牛奶攪勻，把牛奶蛋液混合物倒入鍋裏小火煮至開始凝固，然後用鏟子攪散。3⃣️組裝：先將吐司片固定，下面窄，上面寬。最底下放入一半炒蛋，芝士折着放在炒蛋上，再放上火腿片，呈交疊狀，接着放入剩下的一半炒蛋。最後撒上少許歐芹碎、芝士粉，擠上醬料，完成～

3. 泡沫咖啡的製作：把糖、速溶咖啡粉、熱水按量混合，然後用打蛋器打發成泡沫裝。拿杯子倒入牛奶，再在牛奶上用勺子加入打發好的咖啡泡沫，就完成啦～

4. 咖啡泡沫和牛奶攪勻後，口感還挺醇厚的

5. 合照～厚厚的吐司用黃油煎過後超級香，配上滿滿的一堆炒雞蛋，滿足！！

6. 最近愛上了麪包+咖啡/奶的搭配…熱壓吐司+奶咖。

7. 開放式吐司三明治+牛奶+咖啡冰。

8. 開放式吐司三明治+奶咖。

9. 貝果三明治+奶咖。

10. 貝果+香蕉蛋糕+掛耳咖啡。

11. 鹼水球+歐包+掛耳咖啡。

小貼士

早上做的時候太匆忙沒來得及逐個步驟拍照了…ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

1⃣️吐司的組裝下面窄上面寬，是因爲要把食材最大程度露出來，顯得飽滿好看～網上可以買專門的紙盒來裝，我是突然心血來潮想做，所以沒買。用了喝完的牛奶盒對半剪開來替代，把兩片吐司塞進去固定了底部，再放入裁剪好的紙袋裝飾。
2⃣️看着步驟寫了一大段有點複雜，其實很簡單！！由於第二天要上班，準備早餐也要注意時間，所以我會提前一晚切好吐司，把需要用到的材料：雞蛋、芝士片、火腿片放到一個盒子裏，方便馬上進行操作。同時開兩個鍋，一個鍋黃油煎吐司，一個鍋炒雞蛋，然後組裝起來就好了～（能分出心來的話，做吐司的同時還可以一起操作打咖啡泡哦……）