咖啡拉花(千層心) 食譜坊 咖啡 1.12W 大中小設定文字大小 奶泡打好是一切拉花的關鍵 用料 濃縮咖啡 1杯 蒸奶 1缸 咖啡拉花(千層心)的做法 傾斜杯子,拉高水流劃圈融合 融合到5分滿慢慢放低奶缸,加大流量,傾斜杯子是爲了讓奶缸儘可能地貼近液麪,這時奶泡會更容易浮起來,就可以開始做圖了 保持注入點不變、流量不變,左右搖晃奶缸,注意杯子要慢慢回正,不然就漏出來了 拉高奶缸,減小流量,向前收尾 沒有滿杯的話,在結尾處停留注滿爲止 TAG標籤:拉花 千層 咖啡拉花千層心 咖啡 #