水晶元宵果凍

腦洞大開的元宵果凍

用料  

水晶元宵果凍的做法  

1. 材料全家福(^o^)/~
   一共分爲三個部分
   第一部分捏卡通元宵
   
   第二部分做果凍
   
   第三部分做紅糖淋醬

2. 第一部分
   糯米粉100克

3. 加水90克

4. 攪拌到無干粉

5. 揉成團

6. 取一小塊糯米麪團用粉色色素染成粉色（介意用色素的可以用火龍果榨汁

7. 再取一小塊白色糯米麪團

8. 撒手粉

9. 再拿一小塊糯米麪團用可可粉揉成咖啡色

10. 拿一小塊白色麪糰揉圓，做小豬的頭部

11. 用小塊粉色做豬鼻子，小竹籤扎洞做鼻孔

12. 兩個粉色小三角形做豬耳朵

13. 因爲頭比較小，要把黑芝麻豎着插進去當做眼睛

14. 按相同的方式做小熊

15. 把水燒開

16. 水開後下入卡通小元宵，煮到漂起來即可

17. 把小元宵放入模具中

18. 偷懶只包了八個哈哈
    裝好後放在一邊備用

19. 第二部分果凍部分
    
    清水250克煮開

20. 倒入10克白涼粉

21. 煮至透明離火，放在一邊冷卻一下

22. 冷確的差不多了，倒入模具中，然後放入冰箱冷藏

23. 第三部分紅糖淋醬
    這部分纔是精華，這個淋醬配什麼都好吃
    
    水10克

24. 紅糖50克

25. 奶油35克

26. 牛奶35克，牛奶和奶油是可以相互替換的，喜歡重口味的可以全部換成奶油，喜歡清爽的可以全部換成牛奶

27. 中火煮開

28. 煮到在鍋底劃一道能看見鍋底的時候就可以離火了，紅糖淋醬離火冷卻後會變得更稠，所要不要煮得太稠

29. 拿出冰箱冷卻好的小果凍脫模裝盤

30. 淋上紅糖醬可以開動了