油桃果醬 超簡單~

用這個油桃做果醬呢  是因爲男盆友麻麻從家裏郵來一箱的油桃  吃不完放的有些軟了 怕壞掉所以做個果醬吃吃🤔

用料  

油桃果醬 超簡單~的做法  

1. 因爲我用的這個桃子本身就比較軟  剝皮比較好剝  如果生一點的話可以用削皮刀 另外 軟的桃子比較香 做出來的果醬桃子味比較濃  將剝好皮的桃子切小塊  

2. （因爲不小心誤刪了圖片 只能截圖啦）這個是剝皮還沒切的，將切好的桃子用白砂糖醃製一下，一般半個小時就會出汁，如果切的塊大可以多醃一會。（個人建議稍微切均勻一點 的小塊，這樣煮起來不會出現大塊不熟的現象，同時也可以減少煮的時間）

3. 將醃製好的桃子丁放在無水無油的不粘鍋  放入冰糖煮至出汁   變軟爛  期間需要攪拌 避免受熱不均  （如果沒有不粘鍋  不生鏽的鍋也行    用小火煮 因爲期間不能放水 生鏽的鍋容易糊底 ）桃子變得軟爛出汁後 用擀麪杖或者打土豆泥的勺子慢慢的在鍋子裏搗爛   個人喜歡有顆粒感的所以沒有搗的太細

4. 煮至無湯 粘稠了  就可以關火了 放涼一點後就可以裝罐罐啦  徹底涼了以後封蓋子放冰箱就可以了 這個糖的分量做比較成熟的桃子醬的味道比較甜   不過搭配麪包剛剛好   喜歡酸一點的可以少放一點糖  

小貼士

鍋具 和容器儘量不要有水  避免影響貯存 正常放冰箱可以儲存一週左右