鬆軟香糯自發糕
別貪多,根據人數一次不要做太多(要不耗時也浪費)🎃吃!絕對是最佳的親子互動時間⌚️……增進情感同時也可以提升默契(o^^o)
用料
麪粉適量 | |
雞蛋 | 3~4個 |
白糖/砂糖適量 | |
牛奶適量(根據情況添加) | |
橄欖油適量 |
鬆軟香糯自發糕的做法
先將蛋清蛋黃分開。將蛋黃放入碗中攪拌均勻後放入適量的糖繼續打勻,打勻後放入適量的橄欖油(油沒有特定哈)攪拌均勻,加入適量牛奶攪拌勻再放入適量的麪粉打勻成糊狀即可(如圖)可以根據自己喜好添加適量牛奶
將剩餘的蛋液放入容器中加入適量白糖打勻(出現大泡泡)放入第二次白糖打勻(出現均勻小泡泡)再次加入適量白糖打勻(如圖狀)
將打發後的蛋白倒入之前打勻的蛋黃糊中
攪拌均勻
成品圖
自發糕就做好了!鬆軟香糯簡直不要太好吃啦!(o^^o)
^o^
小貼士
注意不要加水喲!另外初次嘗試別心急要有耐心(。ì _ í。)