冰鎮糖水桃

初夏時節，新桃上市，買回家後總有一些很硬的，吃起來費事又累牙。想起秋天時做的糖水山楂，嘗試着用桃做了一次，想不到味道出乎意料的好！

用料  

冰鎮糖水桃的做法  

1. 8個桃，一把用於切塊的刀。

2. 8個桃加上切塊的刀和削皮的刮皮刀。

3. 逐個桃去皮。

4. 去皮後切成6~8塊（根據桃的大小）。

5. 所有的桃均削皮、切塊。

6. 準備一鍋水，200克冰糖。

7. 準備兩片檸檬。

8. 鍋內水燒開後放入切成塊的桃和切成片的檸檬，再燒開後撇去浮沫，關火，待晾涼後放入冰箱，冰後食用，甜中微帶一點檸檬的酸香，沁人心脾！

9. 成品！

小貼士

1、桃要選硬的，削皮簡單，軟的無法削皮。
2、檸檬用於調味，也可以不加。
3、冰糖根據自己口味調整，不喜歡太甜可以少加。
4、我所用的桃叫“大紅袍”，桃肉白裏帶紅，非常漂亮，口味也很好，也可以選用油桃。