一次成功的芒果千層蛋糕

參考下廚房【94wendy】的配方做的，屢次不爽。家裏人都很喜歡吃，每次都很捧場。自己記錄一下方便以後檢視。

我做事情是不緊不慢的，整個過程一個小時完成。煎千層皮半粒鐘左右。

用料  

一次成功的芒果千層蛋糕的做法  

1. 準備好材料後，先把雞蛋和細砂糖攪拌，然後篩入低粉，按Z字型攪拌

2. 隨後加入融化的黃油(用微波爐或者隔水熱成液態)，再加入牛奶(我這次估計是把這兩個順序搞混了，黃油沒有很好的融入裏面)。攪勻後過篩三遍左右至無顆粒

3. 用湯勺一勺一次放入平底鍋（要用不粘鍋哦，沒有不粘鍋換電飯煲也可以的），晃勻

4. 小火煎至起泡狀（約10秒），拿起鍋放到溼毛巾上面，方便千層片脫鍋，以及給鍋降溫，同時煎好的千層皮可以用小風扇降溫

5. 千層皮完成後準備芒果，切成粒狀或塊狀，放置一旁

6. 六寸戚風蛋糕磨具拿出來

7. 開始製作奶油。細砂糖分三次加入，打到如圖狀態

8. 開始製作。一層千層皮抹一層奶油，一直保持這樣，在適當的位置放入芒果粒（最底層三層，最上層三層不放芒果，中間位置放芒果）。具體分配圖可參考成品圖。完成後，用保鮮膜包住放冰箱冷鮮層三個小時以上

9. 保鮮膜拿開，用平盤蓋住，倒放，就是這樣啦（本人刷奶油的放芒果的時候沒控制好，弄到方旁邊了，大家弄的時候邊邊的位置可以留寬點）

10. 成品上方往下拍

11. 切開的樣子。

12. 這是以前做的