意式酸奶布丁：我愛濃郁奶香

家裏有淡奶油，休息天爲自己做一個奶香濃郁的酸奶布丁，加點洋酒的上面插了朵薄荷，沒有加酒的放了幾粒枸杞，適合小朋友吃，味道很濃，甜品總是給人最細膩的撫慰。

用料  

意式酸奶布丁：我愛濃郁奶香的做法  

1. 原料：淡奶油、酸奶、吉利丁片剪塊。

2. 150毫升淡奶倒在奶鍋裏，加入150毫升酸奶，用最小的火慢慢熬煮，用勺子攪拌。

3. 奶液轉熱，加入30－40克的白糖，糖不能省，奶凍太淡了不好吃。始終不要讓奶液沸騰起來，火要極小。到有微小汽泡上來後即離火，晾涼。

4. 吉利丁片2片用冷水泡軟。

5. 等奶液涼到60－80度，放入泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至溶化。

6. 等奶液至微溫，倒入玻璃杯裏，喜歡酒味的，可以倒點洋酒進去調味。等涼透了，放進冰箱冷藏4小時以上。

小貼士

奶香濃郁的酸奶芝士杯，自己家裏就能輕鬆搞定。如果問可不可以用牛奶做，味道肯定沒有淡奶油來得香啦。自家做沒有香精，沒有添加劑，可以放心吃。