奶香濃郁，酸奶布丁烤吐司

香醇的奶香和蛋香混合在一起，咬一口下去，酸奶布丁口感絲滑，做個簡單便捷的下午茶正合適。

用料  

奶香濃郁，酸奶布丁烤吐司的做法  

1. 酸奶要選盒裝濃稠型的，我用的安慕希，半瓶正好100ml。澱粉和糖都是10g，不能再少了，不然香味不足。

2. 分蛋。兩個雞蛋一個打全蛋，一個留出蛋黃備用，蛋清混合到全蛋裏。

3. 加入澱粉和糖攪勻。

4. 倒入酸奶混合均勻。

5. 有很多酸奶粘在盒子裏，所以我直接把蛋液倒回酸奶盒子了。（布丁液的原料無先後放置順序，藝高人膽大不想洗碗的，可以全程在酸奶盒子裏操作。）

6. 準備階段完畢。得到一杯酸奶布丁液，一個蛋黃。此時可以預熱烤箱了，200度。

7. 用勺子把吐司壓扁一點，以防一會布丁液溢出來。

8. 用勺子淋上布丁液，邊角也要塗上，倒的多一點烤出來更好吃。

9. 蛋黃打散，用筷子在布丁表面畫出任意形狀。墊上油紙，放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右。（到18分鐘觀察一下上色程度，以免烤糊）

10. 烤到焦糖色，完成。

11. 剛烤出來中間會鼓鼓的，晾涼就好啦。

12. 冷吃熱吃都可以，當早餐也合適。

小貼士

一定要放糖，糖是烤出漂亮顏色的重要原料。怕烤糊的，可以先190度烤20分鐘，顏色不夠再調到200度烤幾分鐘就可以了。