潤肺養顏の養生銀耳水果甜湯

⚫︎酸甜可口潤肺養顏的水果甜湯真的有必要get起來！！入口就能感覺到銀耳滑滑糯糯滿滿的膠質，春天適合養肝，全家一人一碗作爲湯羹或者加餐甜水都很OK。

⚫︎ 銀耳具有清熱潤肺、強身健體、提高免疫力和美容養顏等… 我這次用的本草銀耳也是銀耳中的一種，以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材爲培養基，採用生物載體技術人工培植出來的優質本草銀耳，但是膠質是普通銀耳的4倍，燕窩的3倍！更益於人體吸收及調理，更好提高人體免疫力來，一起抵禦NCP！

⚫︎雪梨清心潤肺，利便，止咳潤燥是現在這種特殊時期裏作爲水果輔食很好的選擇。芒果和草莓的加入使甜湯口味兒更豐富，顏色搭配更討喜～

用料  

潤肺養顏の養生銀耳水果甜湯的做法  

1. 【準備工作】：草莓、芒果切小碎丁，雪梨切成略大類似拇指蓋大小的塊。結合自己的口味準備適量的冰糖，銀耳一包（6g）

2. 砂鍋放入900Ml左右的水（普通鍋請放600 Ml左右），倒入銀耳，免洗免泡拆袋即用，然後大火燒開煮至沸騰。

3. 煮沸後開始出膠，顏色會變白，湯汁也略微有粘稠度，這時把火轉成中小火繼續煮10分鐘左右

4. 【可選步驟】這一步可以提前操作煮好後放入冰水浸泡讓口感更Q彈滑糯。

5. 10分鐘後膠質已經非常明顯了，不過這迷人的傢伙還沒打算停止釋放它的膠質，所以轉最小的火繼續。

6. 轉小火後立刻放入雪梨塊再煮5-8分鐘左右

7. 剩兩分鐘左右時加入冰糖，嫌麻煩的可以再雪梨步驟時一起加入。

8. 盛出後把芒果、草莓粒放進去適量攪拌，餘溫就可以使水果香融合進去，太早放的話口感不好。若你準備了小圓子可以這時候放進去哈！

9. 近距離感受一下滿滿的膠質和水果粒可可愛愛的顏色搭配～

10. 趁熱喝或者冷卻食用都可以看自己喜好，芒果草莓加入後的甜香是天生一對兒沒錯了！

11. 膠質超多可以拉絲，20分鐘就可以達到這樣的狀態哦，之前出過銀耳的方子從洗泡＋燉得10來個小時呢

12. 果凍般的膠質口感非常滑糯喔

小貼士

⚫︎我用砂鍋水量多一些，如果你們用普通的鍋1g本草銀耳：100Ml水就可以，不過水量一次性加足不要中途再加！！一包6g一家三口吃的量完全沒問題。

⚫︎我選的這款本草銀耳免洗免泡，20分鐘出膠達到理想狀態，但是普通銀耳請按照正常燉煮時間，可以在我的食譜裏搜尋檢視出膠的燉制方法～