7年熬膠經驗傳給你😌

🍁阿膠糕食療價值： 補氣養血、滋陰養顏、調經止痛、烏髮黑髮、改善睡眠、延緩衰老等。
🍁長年吃阿膠糕的女性，頭髮烏黑，有光澤，面板皺紋少，有彈性，看起來容光煥發。 阿膠和紅棗可以補血，而黑芝麻、核桃仁則能補腎，冰糖可以潤燥。阿膠糕中的黃酒，會使上述成分的功效發揮更充分，營養更易消化吸收，同時也使做好的糕體更容易儲存。
🍁阿膠糕對男士們經常熬夜，補腎，改善痛風有很大的效果。 阿膠糕滋補比較全面，作爲日常的營養補充很不錯。
🍁純手工的糕糕不含一滴水分，更不含添加劑，精選新鮮輔料，軟糯甜香，超好吃。”阿膠糕是用上等阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬製而成的，其中最主要的成分是阿膠，具有補血養顏之功效，熬膠6年了，一起來看看👇☺️

🍁1.備好原材料：輔料洗乾淨晾乾，阿膠提前泡好，現剪和田大棗，現剝雲南紙皮核桃。

🍁2.將阿膠倒入鍋中，倒入黃酒。泡製24小時（用黃酒泡製這麼長時間是爲了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效，口感也不好。

🍁3.小火熬製至掛旗，好阿膠掛旗很美，這一步對於阿膠糕的製作時尤爲重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發。

🍁4.加入輔料：核桃仁、大棗、枸杞、並攪拌均勻，最後放芝麻哦。

🍁5.攪拌均勻後裝盤定型（方盤上面要鋪層油紙防粘）

🍁6.還可以添加玫瑰花🌹、松子、杏仁、桂花圓等

用料  

7年熬膠經驗傳給你😌的做法  

1. 精挑新鮮輔料：輔料洗乾淨晾乾，核桃現剝，紅棗現剪，黑芝麻晾乾後炒熟

2. 加入750克黃酒泡東阿阿膠，阿膠需敲小塊

3. 24小時後開始熬膠，小火慢熬，熬至掛旗

4. 依次加入輔料，攪拌均勻

5. 裝盤定型，等冷確就可以切了

6. 切片，打包啦，美美的禮盒裝

7. en  好吃，自己做的超級美味，又健康，吃得放心

小貼士

注意：好阿膠掛旗好漂亮，火候很重要